CARTA

PARA ABRIR BOCA


  • Carpaccio de bacalao con su torta de pan con tomate
    16.50
  • Carpaccio de gamba con mahonesa de alga wakame
    6.50
  • Pimiento relleno de bacalao con salsa vizcaína (ud)
    4.00

    Ración  – 11.50

  • Tallarines de pasta fresca con mejillones
    10.50
  • Escalope de Foie a la plancha con frutos rojos
    8.50

De la MAR


  • Tataki de atún rojo de almadraba «Balfegó»
    20.00
  • Cocochas de bacalao al pil pil
    20.00
  • Chipirones a la plancha con cebolla confitada y salsa tártara
    15.00
  • Calamares estilo Cantabria
    11.50
  • Pata de pulpo a la plancha con mahonesa de soja
    19.00
  • Albóndigas de sepia con salsa de almendras
    11.50

Los BACALAOS


  • Lascas de bacalao con pulpo a la gallega
    26.00
  • Estilo Taberna (frutos secos, ajo y pan tostado)
    20.50
  • A la vizcaína
    18.00
  • Al pil-pil con cristales de ajo
    19.00
  • Al horno con patatas panaderas
    19.50
  • Dourado estilo portugués (patatas paja y huevos)
    16.50

Las CARNES


  • Chuletón de vaca premium (maduración min. 40 días)
    42.00 €/kg
  • Solomillo de vacuno mayor
    22.50
  • Tataki de chuletón con su jugo
    16.00
  • Canelones XXL de confit de pato y foie
    12.50
  • Carrilleras de ibérico al vino de toro
    15.50

Los DULCES


  • Tarta de manzana templada
    4.70
  • Tarta de queso al horno
    6.00

  • Extra de pan
    1.50

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